L'emploi sur le territoire de NiortAgglo:Chef crêpier H/F

79 - ECHIRE Afficher la localisation

publiée le 28/10/26 Offre n° 215TDFR

Notre établissement recherche un/une cheffe crêpier.
Vous serez le garant de la qualité et de la rapidité de notre offre de crêpes et galettes. Vos missions principales seront :

Production et préparation : Réalisation des pâtes (sucrées et salées) selon nos recettes maison, préparation des garnitures et découpe des produits frais.
Maîtrise du poste : Cuisson des crêpes et galettes sur billig (plaque) en respectant les temps de cuisson et la qualité du dressage.
Gestion du flux : Assurer un service fluide et rapide, même lors des pics d'activité (coups de feu), tout en maintenant une présentation impeccable des assiettes.
Hygiène et Sécurité : Application stricte des normes HACCP (nettoyage du poste de travail, gestion des températures, traçabilité des produits et respect de la chaîne du froid).
Gestion des stocks : Suivi des stocks de votre poste, signalement des besoins de réapprovisionnement et réception des marchandises.
Profil Recherché
Compétences techniques (Savoir-faire)
Maîtrise confirmée de la cuisson sur billig (indispensable).
Connaissance approfondie des produits et des techniques de préparation culinaire.
Capacité à travailler avec rapidité et précision.
Maîtrise parfaite des règles d'hygiène alimentaire (HACCP).
Qualités personnelles (Savoir-être)
Résistance au stress : Vous gardez votre calme et votre efficacité lors des services intenses.
Organisation : Vous savez gérer votre poste de manière ordonnée pour optimiser le service.
Esprit d'équipe : Vous communiquez efficacement avec la salle et la cuisine pour assurer la satisfaction client.
Rigueur et ponctualité : Vous avez le souci du détail et le respect des horaires.

Horaires de travail:
Du lundi au jeudi : service du midi
Vendredi et samedi : services du midi et du soir
Établissement fermé le dimanche et lundi
Deux jours de repos hebdomadaires
Formation et accompagnement

Pourquoi nous rejoindre ?
Une équipe accueillante et bienveillante.
Un établissement à taille humaine.
Un accompagnement possible à la prise de poste et à la formation.

Vous aimez le contact avec la clientèle, le travail en équipe et les environnements dynamiques ? N'hésitez plus, envoyez-nous votre candidature !

Profil souhaité

Expérience

12 Mois

Savoirs et savoir-faire

• Techniques de tournage de pâte à crêpe (souhaité)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
• Etaler une pâte à crêpe (souhaité)
• Réaliser une garniture alimentaire (souhaité)

Secteur d'activité

Restauration traditionnelle

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

35H/semaine Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 2300.0 Euros - selon profil - selon profil

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