Agriculture et climat : s'adapter face aux évolutions d'aujourd'hui et de demain

« La principale chose qui guide l’agriculture, c’est le climat. »
Dans un contexte de changement climatique, c’est la source des principales évolutions sur le territoire, a expliqué Serge Zaka, pionnier de l’agroclimatologie en France.

Selon l’ingénieur, ces évolutions auront un impact majeur sur les cultures de demain.

« Le grand quart sud-ouest aura énormément de poids dans l’avenir sur le maraîchage et l’arboriculture. Il faut donc anticiper et préparer les filières. »

Les adaptations varieront selon les sols et les cultures. Mais il est essentiel de garder à l’esprit que ces transformations prennent du temps.
Par exemple, entre le moment où l’on plante une nouvelle espèce de pommier et celui où elle arrive sur le marché, plusieurs années s’écoulent. Au final, cela peut prendre jusqu’à 30 ans, soit plus longtemps que l’évolution climatique elle-même.

Le rôle des collectivités est multiple :

• Un rôle social, pour initier les enfants aux nouveaux goûts dès l’école et préparer leurs palais à ces filières en transition.
• Un rôle paysager, car l’organisation des paysages influence la gestion des microclimats.
• Un rôle de soutien à la production agricole locale, par l’information (conférences, échanges…) et l’accompagnement économique, même si ce dernier relève aussi de l’État.

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