L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique
85 - FONTENAY LE COMTE Afficher la localisation
publiée le 04/03/24 Offre n° 2512206
Pourquoi nous rejoindre ? Si vous avez le souhait de vous inscrire dans un projet durable, que vous aimez la bonne cuisine, travailler les bons produits, manager une équipe avec bienveillance et rigueur, que vous avez l'esprit créatif et que vous êtes passionné par votre métier alors venez nous rejoindre nous avons déjà plusieurs points en commun Vos missions de base - Conception des menus, de la carte en collaboration avec les responsables de salle et la direction - Gestion des stocks et des achats, dans le respect des budgets définis - Encadrer et animer l'équipe de cuisine avec bienveillance, respect et rigueur - Etablir les fiches techniques détaillées de l'ensemble des plats - Etre garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Travailler en étroite collaboration avec la direction et le pôle restauration - Produire une cuisine de qualité et préparer les plats en veillant à la précision des goûts et de l'esthétique des assiettes - Assurer le respect des rations établis en collaboration avec la direction C ce que nous vous offrons Possibilité de logement pendant la période d'essai et aide à la recherche de logement Poste en CDI Rémunération entre 2500€ et 3000€ Brut Mutuelle prévoyance Prime d'intéressement Cohésion d'équipe Tenue professionnelle fournie et nettoyée 1 week-end par mois Horaire en coupure Votre profil - expérience significative en restauration classique et bistronomique (2 à 5 ans) - expérience en management (2 à 5 ans) - créatif, passionné, réactif - positif, attentionné
Expérience exigée de 2 An(s)
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