L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Franchisé Accor - Second / Seconde de cuisine (H/F)

17 - CHATELAILLON PLAGE Afficher la localisation

publiée le 25/02/24 Offre n° 2102341

Le Restaurant de Pierre GAGNAIRE - Le Gaya - Cuisine de Bords de Mer - de la Grande Terrasse à Châtelaillon-Plage recrute un(e) Second de cuisine H/F
Une occasion unique de rejoindre les équipes de Pierre Gagnaire, 13 étoiles au Guide Michelin.
Notre restaurant "Le Bistrot de la Grande Terrasse" propose une cuisine bistronomique et Gastronomique pour notre restaurant « Gaya - cuisine de bord de Mer de Pierre Gagnaire ».
Vos missions
Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous coordonnez le travail de l'ensemble de l'équipe cuisine, vos missions principales seront de :
· Participer à la garantie de la satisfaction de chaque client et assurer la responsabilité de la bonne marche de la cuisine de son équipe.
· Garantir l'hygiène, de la sécurité et de la qualité alimentaire dans l'établissement
· Optimiser les résultats relatifs au fonctionnement de sa cuisine sous la responsabilité de son Chef.
Votre profil
· Titulaire d'un CAP/BTS Cuisine et vous disposez déjà d'une première expérience significative et réussie sur un poste similaire
· Connaissance des normes HACCP
· Votre sens de l'organisation et votre souci de l'hygiène et de la sécurité alimentaire sont des atouts indispensables pour répondre efficacement aux exigences du métier.
· Vous êtes dynamique et pédagogue.
Ce que vous propose le restaurant Gaya
· Prime annuelle dès 1 an d'ancienneté
· Carte Heartist pour les collaborateurs offrant de nombreux avantages
· Des tarifs préférentiels dans notre réseau d'établissements rochelais.
· Mutuelle et prévoyance avec une couverture maximale
· Un décompte régulier des heures supplémentaires travaillées, et elles donnent droit ainsi à des repos en plus.
· Une possibilité d'hébergement
En nous rejoignant, vous intégrerez le groupe hôtelier familial rochelais CLR HOTELS, qui compte de nombreux hôtels, restaurants, et des espaces bien-être tels que des spas Nuxe, un spa marin partout en France.

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigée de 2 An(s)

Contrat

Type de contrat :

Contrat à durée indéterminée

Salaire:

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