L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Agent polyvalent de restauration (H/F)

17 - ROCHEFORT Afficher la localisation

publiée le 24/04/24 Offre n° 173MVDB

Posté au sein du mess mixte de Rochefort, l'agent est chargé d'assurer la confection des préparations froides en restauration collective et traditionnelle, de faire la mise en place et la distribution des productions froides ou chaudes au self, d'effectuer le nettoyage et le rangement des matériels et des locaux employés dans le cadre de ce poste.
Participe à l'élaboration et au respect de la démarche qualité à partir de la méthode HACCP.
Activités attachées au poste :
- Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection).
- Réaliser les opérations élémentaires techniques de préparation à la production.
- Réaliser des recettes culinaires en fonction de la prévision des menus.
- Réaliser la mise en place des espaces de distribution ou de vente ainsi que leur réapprovisionnement pendant le service.
- Manutentionner les produits alimentaires ou le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité du travail.
- Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de nettoyage et de désinfection de l'établissement.
- Effectuer les relevés de température et participer au suivi des DLC (dates limites de consommation).

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)
• Entretenir un équipement, une machine, une installation (souhaité)
• Préparer, assembler des plats simples (souhaité)
• Préparer des plats cuisinés (souhaité)

Qualités professionnelles

• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.

Secteur d'activité

Défense

Contrat

Type de contrat :

CDD - 2 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

38H Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 1950.0 Euros à 2000.0 Euros sur 12.0 mois - Restauration

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