L'emploi sur le territoire du Pôle métropolitain Centre-Atlantique

Second(e) de cuisine (H/F)

17 - FOURAS Afficher la localisation

publiée le 18/03/24 Offre n° 171GLSJ

Notre restaurant L'ARCHIPEL, situé en bord de mer à FOURAS recherche un(e) second(e) de cuisine pour la saison de début avril à fin septembre, à temps plein.

Vos missions :
- Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la gestion des stocks et des approvisionnements.
- Gérer le personnel de cuisine (planning, absence).
- Manager l'équipe de cuisine.

Sens du relationnel et du service - Esprit d'équipe.
Vous êtes créatif/ve et en capacité de faire de nouvelles propositions pour notre carte : Cuisine du Monde, Africaine, Produits régionaux, Produits de la mer.

Expérience d'1 an ou 2 minimum.

Travail : samedi et dimanche.
HORAIRES SANS COUPURES
2 JOURS DE REPOS CONSÉCUTIFS.
POSTE NON LOGE.

Profil souhaité

Expérience

2 An(s) - minimum exigée en cuisine
minimum exigée en cuisine

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Superviser la préparation des aliments (souhaité)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Secteur d'activité

Restauration de type rapide

Contrat

Type de contrat :

Saisonnier - 6 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

39H Travail le week-end

Salaire:

Mensuel de 2600 Euros sur 12 mois - Selon compétences - Autre

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