Second de cuisine (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 29/04/25 Offre n° 191TJQW

notre restaurant Hippopotamus à Niort RECRUTE son Second de cuisine (H/F) à temps plein.
Poste évolutif.

Missions
- Vous avez un rôle central au sein de l'équipe cuisine, assurant la qualité et la préparation des plats en adéquation avec les fiches techniques et les standards de la marque
- Vous coordonnez et managez les équipes cuisine, en étroite collaboration avec le Chef de Cuisine
- Vous êtes en charge de l'approvisionnement, de la préparation ainsi que de la mise en place de la cuisine
- Vous suivez vos stocks, passez les commandes et les réceptionnez
- Vous êtes garant du respect des normes HACCP

Profil
- Dynamisme, disponibilité, esprit d'équipe et bonne humeur
- Goût pour le travail bien fait
- Maestro de la cuisson de la viande et du coût matière
- Sens des responsabilités, autonomie et rigueur
- Vous justifiez d'une expérience similaire

Les avantages
- Mutuelle
- Primes semestrielles
- Rentrer dans un groupe qui ne cesse de grandir, avec de nombreuses possibilités d'évolution
Vous pourrez bénéficier d'une formation POE (préparation opérationnelle à l'emploi)

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Dresser des plats pour le service (souhaité)
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Respecter ses engagements, assumer ses responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.

Secteur d'activité

Hôtels et hébergement similaire

Contrat

Type de contrat :

CDI

Durée horaire hebdomadaire:

35H Autre

Salaire:

Mensuel de 2500.00 Euros à 2500.00 Euros sur 12 mois - Primes

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