Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 19/04/24 Offre n° 173GVWV

Affecté(e) géographiquement au sein de l'établissement et sous la responsabilité du Responsable Restauration, le Cuisinier sera chargé(e) des missions suivantes :
- Élaboration des préparations culinaires chaudes et froides
- Être capable de valoriser, de présenter des préparations culinaires pour la distribution ou la vente en self-service
- Contrôle des conditions de fabrication (couple temps / température, traçabilité d'étape)
- Rectification si nécessaire des produits aux exigences de conformité de fabrication, dressage des préparations
- Nettoyage de son secteur conformément aux modes opératoires définis
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité
- Obligation de traçabilité de l'entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage
- S'assurer du respect des obligations de traçabilité de l'entretien des locaux sur fiches contrôle de nettoyage par son équipe

à pourvoir dès maintenant

Profil souhaité

Expérience

1 An(s)

Savoirs et savoir-faire

• Régimes alimentaires (souhaité)
• Production culinaire (souhaité)
• Dresser des plats pour le service (souhaité)

Qualités professionnelles

• Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
• Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
• Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

Secteur d'activité

Activités hospitalières

Contrat

Type de contrat :

CDD - 1 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

35H Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois - Primes - Restauration

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