Second / Seconde de cuisine (H/F)

79 - COULON Afficher la localisation

publiée le 15/03/24 Offre n° 171DHXL

Réaliser des préparations en amont (lavage, épluchage etc..) et des mets simples.
Dresser des plats et les transmettre au personnel de salle.
Participer à l'entretien de la cuisine et des locaux annexes.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
vous devrez réaliser des pizzas
logement possible

Contrat pour la saison à partir du 15 mai jusqu' au 15 septembre. Vous ferez les services du midi et du soir.
Jour de repos : 1 et 1/2 à suivre

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté - si diplômé
si diplômé

Savoirs et savoir-faire

• Règles et consignes de sécurité (souhaité)
• Chaîne du froid (souhaité)
• Modes de conservation des produits alimentaires (souhaité)
• Modes de cuisson des aliments (souhaité)
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (souhaité)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (souhaité)
• Types de viande (souhaité)
• Production culinaire (souhaité)
• Conditionnement des aliments (souhaité)
• Porter une appréciation gustative et olfactive (souhaité)
• Préparer les viandes et les poissons (souhaité)
• Préparer des aliments (souhaité)
• Entretenir un outil ou matériel (souhaité)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (souhaité)
• Doser des ingrédients culinaires (souhaité)
• Éplucher des légumes et des fruits (souhaité)
• Préparer des ustensiles de cuisine (souhaité)
• Mettre en marche des équipements de cuisine (souhaité)
• Aménager un poste et les conditions de travail (souhaité)
• Préparer des plats cuisinés (souhaité)
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (souhaité)

Secteur d'activité

Débits de boissons

Contrat

Type de contrat :

Saisonnier - 4 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

39H Travail en journée

Salaire:

Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois

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