Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 21/06/22 Offre n° 135VRBN

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous participez :

- A la réception des marchandises nécessaires à l'élaboration des menus, ainsi qu'à leur stockage

- A la production des entrées et plats, dans le respect des fiches techniques et règles d'hygiènes et de sécurité, tout en garantissant la qualité de la prestation

- A l'accueil et à la satisfaction des convives, par le service assisté (dans le respect des portions et grammages), le réassort des vitrines et buffets (entrées et desserts)

- Au nettoyage des zones de travail et à la tenue en bon ordre globale du restaurant

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

• Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (exigé)
• Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
• Doser des ingrédients culinaires (exigé)
• Mélanger des produits et ingrédients culinaires (exigé)
• Éplucher des légumes et des fruits (exigé)

Secteur d'activité

Restauration collective sous contrat

Contrat

Type de contrat :

Contrat à durée déterminée - 12 Mois

Durée horaire hebdomadaire:

35H Horaires normaux

Salaire:

- grille de rémunération minimal - Autre

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