Niort Agglo agit pour l'emploi

Cuisinier / Cuisinière (H/F)

79 - NIORT Afficher la localisation

publiée le 17/04/19 Offre n° 086SGNK

Nous recherchons un cuisinier H/F.

Vous aurez pour missions principales :
Assurer la confection des plats chauds et froids
Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
Dresser les préparations en respectant les zones de fabrication
Respecter les règles d'hygiène (HACCP), les normes et procédures
Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
Participer à la démarche qualité et de certification

Profil :
Titulaire d'un CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.
Dynamique et motivé(e), vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire.
Méthodique, vous avez le sens de l'hygiène.

Profil souhaité

Expérience

Débutant accepté

Savoirs et savoir-faire

  • Cuire des viandes, poissons ou légumes (exigé)
  • Cuisiner des plats pour des personnes âgées (exigé)
  • Doser des ingrédients culinaires (exigé)
  • Dresser des plats pour le service (exigé)
  • Éplucher des légumes et des fruits (exigé)
  • Mélanger des produits et ingrédients culinaires (exigé)

Qualités professionnelles

  • Autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue. Exemple : travailler efficacement sans responsable
  • Sens de l’organisation : Capacité à planifier, à prioriser, à anticiper des actions en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser. Exemple : planifier, ordonner ses actions par priorité
  • Rigueur : Capacité à respecter les règles et codes de l’entreprise; à réaliser des tâches en suivant avec précision les procédures et instructions fournies ; à transmettre des informations avec exactitude. Exemple : être ponctuel, respecter les engagements, résister à la distraction

Secteur d'activité

Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Entreprise

RESIDENCE DE SEVRET

La Résidence de Sevret est un EHPAD du groupe ORPEA, leader européen de la prise en charge de la dépendance. La Résidence est située à proximité du quartier des Brizeaux, à la périphérie nord de Niort. Sa capacité d'accueil est de 80 lits dont 14 en unité de soins adaptés pour les personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer et troubles apparentés

Effectif de l'entreprise :
20 à 49 salariés
Site Internet :
Contact :
RESIDENCE DE SEVRET - Mme Marie GAILLARD
Courriel : m.gaillard@orpea.net
Courriel : m.gaillard@orpea.net

Contact

Type de contrat :
Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Durée horaire hebdomadaire:
35H Horaires normaux
Salaire:
- Selon anciennété et CCU - Selon anciennété et CCU

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